Kolejna z potraw dzieciństwa. Biała polewka ze zsiadłego mleka. Jedna z moich ulubionych zup.
Jest łatwa i szybka w wykonaniu. Zwana kiedyś również zupą biedoty także dziś, mimo iż mleko kupuję już zsiadłe nadal jest tania.

Składniki:
dwa opakowania zsiadłego mleka lub maślanki (ok. 700 ml)
śmietanka 12 lub 18% (250 ml)
3 łyżki mąki
sól, pieprz
ziemniaki

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach.
Do garnka wlać ok. 2 cm. wody. Posolić. Połowę zsiadłego mleka wymieszać w miseczce z mąką. Tak przygotowane wlać do wrzącej wody. Gotować na wolnym ogniu aby nie wykipiało i nie przypaliło się. Kiedy się zagotuje dodać pozostałe zsiadłe mleko. Znów zagotować i dodać śmietankę. Można doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z obranymi i pokrojonymi w plasterki (ok 0,5-1 cm grubości) plasterki.
Smacznego!